Cacao Chuao obtuvo 5 reconocimientos en 4 categorías en el marco de los Academy of Chocolate Awards 2021, concurso que contó con 1.600 participantes con chocolates elaborados con cacao de más de 45 países.
Por: Morfema Press / NDP
Los chocolates más premiados fueron aquellos cuya elaboración fue con cacao Chuao, lo que representa una gran distinción para el cacao venezolano que se sigue cosechando en tierras aragüenas.
El cacao Chuao y la empresa que lo comercializa, Chuao Trading en asociación con los productores, han logrado posicionar este cacao aragüeño entre los más reconocidos a nivel mundial, gracias a sus aromas y sabores afrutados que dan origen a chocolates delicados, finos y sencillamente exquisitos.
La Academy of Chocolate fue fundada en 2005 por cinco de los principales profesionales del chocolate de Gran Bretaña, unidos en la creencia de que comer chocolate fino es uno de los más grandes placeres de la vida.
Desde entonces, realizan estos premios anuales que han ido reflejando el crecimiento del mercado del chocolate, siendo el de Chuao de los más reconocidos a lo largo de los años.
Nominaciones y premios:
▪En la categoría Dark Bean to Bar under 90%, Jordi´s chocolate fue premiada en plata con su exquisito chocolate Chuao 75%, y Amedei fue reconocida con bronce con su barra CHUAO
▪En la categoría Bean to Bar Seasoned, Chokolabean se llevó un reconocimiento de plata gracias a su delicioso chocolate Chuao with Nibs
▪En la categoría Bean to Bar Flavoured, Sweets Escalier ganó plata con el chocolate Chuao, Venezuela 66% with coffee
▪Finalmente, en la categoría Milk Bean to Bar, Chocolatier Palet D´or ganó un premio de bronce gracias al L´essence du cacao CHUAO 51%
«Estamos felices y orgullosos de que se siga dejando en alto el nombre del Cacao de Chuao a nivel mundial, sin duda estos premios nos invita a seguir trabajando por esta comunidad y por su tesoro más preciado para que cada día el mundo entero pruebe el mejor chocolate”, destacó Erwin Miyasaka, representante de Chuao Trading en Venezuela.
El Cacao Chuao se encuentra en la lista de los mejores, siendo el único en el mundo que cuenta con un certificado de Denominación de Origen. Por esto y más, todo el equipo de Chuao Trading felicita a todos los productores de la comunidad de Chuao y a los chocolateros premiados, por seguir cultivando y creyendo en este, el mejor cacao del mundo.
