El Taste Atlas publicó hoy en su cuenta X las 5 comidas favoritas del chef Anthony Bourdain, entre las cuales está la arepa venezolana
Anthony Michael Bourdain (1956- 2018) fue chef, presentador de televisión y escritor estadounidense.
Formado en el Instituto Culinario de América, desarrolló más de treinta años de experiencia en el mundo de los restaurantes y en los años 1990 fue jefe de cocina del restaurante neoyorquino Brasserie Les Halles. Su fama se incrementó en 2000 con la publicación de la biografía Confesiones de un chef, con la que entró en la lista de libros más vendidos. Desde entonces se retiró de los fogones para dedicarse a la escritura y a la televisión,
En su trayectoria televisiva ha presentado programas de viajes cuyo punto común era el acercamiento de sociedades y culturas a través de la gastronomía. Debutó en Food Network con A Cook’s Tour, de ahí pasó a dirigir Anthony Bourdain: No Reservations en Travel Channel (2005-2012) y luego se marchó a la CNN para ocuparse de Anthony Bourdain: Parts Unknown (2013-2018).Por otro lado, fue productor ejecutivo del espacio The Mind of a Chef, producido para la televisión pública PBS, y jurado en el concurso culinario The Taste. Su carrera ha sido reconocida con un premio Peabody en 2014 y seis premios Primetime Emmy a las Artes Creativas.
Bourdain estuvo en Venezuela en el año 2007 y dictó la conferencia «Confesiones de un Chef», en la que habló sobre las “cosas sabrosas de la vida”.
«La vida es muy corta y hay que aprovecharla para probar todos los sabores que podamos“, fue solo uno de los comentarios hechos por Bourdain en su exposición.
Asimismo, destacó que “debemos rezar para que al descubrir eso que nos gusta, nos permita al menos costear lo indispensable para mantenernos vivos“.
En la conferencia Bourdain estuvo acompañado de los venezolanos Edgard Leal y Sumito Estévez.
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