Por morfema.press
Alexander Lameda comenzó procesando 50 litros de leche al día y hoy, junto a sus hijos, procesa 10 mil litros al día en su planta de Lácteos el Caroreño en Chile
En el año 2017, este venezolano oriundo de Carora partió junto a su familia, rumbo a tierras chilenas y hace 3 años inicio su proyecto quesero.
Nos informa la cuenta especializada en Twitter, Quesos Venezolanos, que Lameda en su planta ubicada en Melipilla, hacen queso duro, llanero madurado, queso de mano, crineja, arepero, cachapero, y, como buen caroreño, no podía faltar la nata o crema, el suero cremoso natural, aliñado y picante.
El producto estrella es el llanero que maduran de 30 a 45 días en una cámara que tuvieron que construir para conseguir el calorcito parecido a tierras venezolanas, sobre todo en invierno. Allí el queso adquiere un sabor muy particular.
Básicamente venden al mayor, sin embargo, abrieron una tienda para despacho al detal en un local en Tirso de Molina, local 120, pasillo 22, en Recoleta. Allí siguen pueden llegar de lo mas tranquilo y decir “dame un pedacito pa’ probar”, porque se cumple la tradición venezolana de pruebe primero y compre después.
También hacen despacho a diario a toda la Región Metropolitana y a varias regiones de Chile. Teléfono para ventas al 56 9 36532814 Teléfonos al detal: +569 46275072
La clave de su emprendimiento:
Dedicación y disciplina de un equipo comprometido que sus inicioa sacrificó muchas cosas.