Desde cafés filtrados hasta deliciosos cafés con leche, cada taza de café comienza su viaje desde el humilde grano de café. Un enorme comercio mundial de café traslada estos granos de las granjas de un país a las cafeterías de otro.
En este artículo, Airi Ryu utiliza datos de Resourcetrade.earth de Chatham House para rastrear el comercio mundial de granos de café sin tostar y sin descafeinar en 2019, destacando a los principales exportadores e importadores de café del mundo.
Los mayores exportadores del comercio mundial de café
Cerca del 84% de las exportaciones mundiales de granos de café provienen de sólo 10 países.
Las naciones sudamericanas de Brasil , Colombia y Perú exportan casi el 42% de los granos de café del mundo. Brasil exportó más de 2,2 millones de toneladas solo en 2019, más de una cuarta parte del comercio mundial de café.
Al otro lado del Pacífico, Vietnam e Indonesia exportaron juntos el 23,4% de los granos de café del mundo en 2019. Otros exportadores importantes incluyen las naciones centroamericanas de Honduras y Guatemala, que en conjunto representaron el 8,7% de las exportaciones mundiales de granos de café, y las naciones africanas Uganda y Etiopía. con un 6,7% combinado.
Mayores importadores de granos de café, por país
En el otro lado del comercio mundial del café están las naciones con una alta demanda de café que dominan las cuotas de importación. Muchas de estas naciones importadoras también reexportan granos de café a otras partes del mundo bajo sus propias marcas locales.
Estos son los principales países importadores de café en 2019:
Estados Unidos es el mayor importador de granos de café del mundo, con 1,5 millones de toneladas de granos de café sin tostar en 2019, lo que equivale al 19,3% de todas las exportaciones de ese año. Si bien Brasil y Colombia son sus mayores fuentes de café, los granos importados de Asia y América Central también prosperan gracias a una sólida cultura de cafés especiales.
Europa también es un destino importante para las exportaciones de granos de café. Alemania encabezó el camino con el 14,2% de las importaciones mundiales de café, mientras que Italia representó el 8,3%.
La cultura del café en Japón ha convertido al país en un actor importante en el comercio mundial del café. En 2019, Japón fue el cuarto importador de granos de café del mundo y, con diferencia, el principal importador de Asia.
A medida que el deseo por el café continúa permeando en todo el mundo, y a medida que el cambio climático ejerce presión sobre la producción de café (y viceversa ), los flujos de granos de café seguramente cambiarán en las próximas décadas.
