Vía EnsedeCiencia
La Real Academia Española especifica en su cuenta oficial de X que, en el caso del vocablo que, entre otras acepciones, hace referencia a la bebida que se hace por infusión con la semilla tostada y molida del cafeto, es decir, «café», su plural es «cafés», solo añadiendo la marca ‘-s’ al final del vocablo y no «cafeses», la cual hoy en día es considerada una incorrección del idioma que se debe evitar.
Esto es así debido a que las reglas de formación del plural nos indican que los sustantivos y adjetivos terminados en vocal átona o en -e tónica deben formar el plural añadiendo la marca ‘-s’: casas, estudiantes, taxis, planos, tribus, comités, cafés. Por otra lado, se especifica que la construcción «cafeses» es considerado una forma vulgar del plural que es preferible evitar, de hecho, especifica la Nueva gramática de la lengua española que:
«Están hoy muy desprestigiados los plurales cafeses (por cafés) o sofases (por sofás), ocasionalmente registrados en los textos que desean reflejar el habla popular».
Definición de «café» según el Diccionario de la lengua española
El Diccionario de la lengua española añade las siguientes definiciones para la entrada de «café»:
- Vocablo que hace referencia al cafeto.
- Semilla del cafeto, como de un centímetro de largo, de color amarillento verdoso, convexa por una parte y, por la otra, plana y con un surco longitudinal.
- Bebida que se hace por infusión con la semilla tostada y molida del cafeto.
- Taza o vaso de café (‖ bebida). ¿Cuántos cafés ponemos?
- Establecimiento donde se vende y toma café y otras consumiciones.
- Sustantivo coloquial que en Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Perú y Uruguay significa: Reprimenda áspera. Se ha llevado un tremendo café por insolente.
- Marrón: Tonos café.