El restaurante Maido, ubicado en Lima y liderado por el chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, fue reconocido este jueves como el mejor del mundo, según la prestigiosa lista de The World’s 50 Best Restaurants. Con este galardón, Maido desplaza del primer puesto al restaurante español Disfrutar, que ocupó ese lugar en top de restaurantes el año pasado.
La clasificación completa de los mejores restaurantes del mundo en 2025 fue revelada durante una gala organizada por la revista británica Restaurant, celebrada en la ciudad de Turín, Italia.
- 1.- Maido (Lima).
- 2.- Asador Etxebarri (Atxondo, Bizkaia, España) (También ganó el premio al mejor sumiller para Mohamed Benabdallah y es el mejor restaurante en Europa).
- 3.- Quintonil (Ciudad de México) (mejor restaurante de Norteamérica).
- 4.- DiverXO (Madrid).
- 5.- Alchemist (Copenhage).
- 6.- Gaggand Anand (Bangkok).
- 7.- Sézanne (Tokio).
- 8.- Table by Bruno Verjus (París).
- 9.- Kjolle (Lima).
- 10.- Don Julio (Buenos Aires).
- 11.- Wing (Hong Kong) (Premio Hospitality).
- 12.- Atomix (Nueva York).
- 13.- Potong (Bangkok) (su chef, Pam Pichaya Soontornyanakij, ganó el premio a mejor chef femenina)
- 14.- Plénitude (París).
- 15.- Ikoyi (Londres).
- 16.- Lido 84 (Gardone Riviera, Italia).
- 17.- Sorn (Bangkok).
- 18.- Reale (Castel di Sangro, Italia).
- 19.- The Chairman (Hong Kong).
- 20.- Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Italia).
- 21.- Narisawa (Tokio).
- 22.- Shüring (Bangkok).
- 23.- Boragó (Santiago de Chile).
- 24.- Elkano (Getaria, España).
- 25.- Odette (Singapur).
- 26.- Mérito (Lima)
- 27.- Trèsind Studio (Dubai) (el mejor de Oriente Medio)
- 28.- Lasai (Río de Janeiro).
- 29.- Mingles (Seúl).
- 30.- Le Du (Bangkok).
- 31.- Le calandre (Rubano, Italia)
- 32.- Piazza Duomo (Alba, Italia).
- 33.- Steirereck (Viena).
- 34.- Enigma (Barcelona).
- 35.- Nusara (Bangkok).
- 36.- Florilège (Tokio).
- 37.- Orfali Bros (Dubai).
- 38.- Frantzén (Estocolmo).
- 39.- Mayta (Lima).
- 40.- Septime (París).
- 41.- Kadeau (Copenhague).
- 42.- Belcanto (Lisboa).
- 43.- Uliassi (Senigiallia, Italia).
- 44.- La Cime (Osaka, Japón).
- 45.- Arpège (París).
- 46.- Rosetta (Ciudad de México).
- 47.- Vyn (Simrishamn, Suecia)
- 48.- Celele (Cartagena, Colombia).
- 49.- Kol (Londres).
- 50.- Jan (Múnich).
