¡Sí lo son! Un puñado diario de arándanos congelados ofrece nutrición y poderosos beneficios.
Los estudios sobre los arándanos y la nutrición han demostrado que, dado que los arándanos se congelan poco después de recolectarlos, tienen la misma calidad que los frescos en lo que respecta a los antioxidantes. Los investigadores analizaron el contenido de antocianina de los arándanos congelados durante uno, tres y cinco meses y no encontraron una disminución de los antioxidantes en comparación con los frutos rojos frescos. También retienen concentraciones similares o mayores de tiamina, riboflavina, vitamina B-6, ácido fólico y fibra.
Bajo en grasas.
Una porción de 250 ml (1 taza) de arándanos es todo lo que se necesita para hacer una de las 7 a 10 porciones diarias de frutas y verduras recomendadas por la Guía Alimentaria Canadiense, con solo 40 calorías y prácticamente sin grasa.
Los arándanos están repletos de vitamina C.
Una porción brinda casi el 25 % del requerimiento diario de vitamina C 1 , lo que ayuda a las encías, los capilares y el sistema inmunitario. Solo uno de los muchos beneficios de los arándanos.
Una buena fuente de fibra.
Un puñado de arándanos ayuda a satisfacer la ingesta diaria recomendada de fibra, brindando una nutrición que ayuda a mantener el cuerpo regular, el corazón saludable y el colesterol bajo control.
Una excelente fuente de manganeso.
Junto con otras vitaminas en los arándanos, el manganeso juega un papel importante en el desarrollo óseo y en la conversión de proteínas, carbohidratos y grasas en energía. Los arándanos y una dieta balanceada trabajan juntos para una buena salud. Un batido de arándanos, una ensalada o un postre todos los días es una forma divertida de ayudarlo a obtener los beneficios de la fruta que recomienda la Guía de alimentos canadiense.
Reducción del riesgo de cáncer.
Múltiples estudios han demostrado un vínculo entre los arándanos, la nutrición y la reducción del crecimiento del cáncer de mama, así como la reducción del crecimiento de las células de cáncer de colon.
Respuesta a la insulina.
La investigación ha demostrado que los arándanos pueden mejorar la respuesta de la insulina, lo que resulta en niveles más bajos de glucosa en sangre y reducción de la grasa abdominal.
