Los postres originales de la naturaleza, las frutas naturalmente dulces son particularmente abundantes en compuestos antiinflamatorios, que son importantes para proteger nuestros cuerpos de enfermedades cardíacas, diabetes y ciertas formas de cáncer y enfermedades intestinales.
Por: Harvard Medical School / Traducción libre del inglés de Morfema Press
Comer al menos una taza y media o dos de diversas frutas todos los días puede aumentar la actividad antioxidante. Una estrategia es comer con las estaciones, eligiendo uvas y frutas con hueso en verano, manzanas y peras en otoño, caquis y granadas en invierno, y cítricos y cerezas en primavera.
Si bien todas las frutas tienden a ser ricas en nutrientes que protegen contra enfermedades, algunas han recibido especial atención en el mundo de la nutrición por sus beneficios antiinflamatorios.
Bayas. Desde fresas y moras hasta arándanos y arándanos, estas frutas con forma de gema son particularmente potentes en actividad antioxidante y antiinflamatoria. Junto con la fibra y la vitamina C, las bayas poseen fitoquímicos de pigmento vegetal, como las antocianinas y el ácido elágico, que pueden estar detrás de sus beneficios para la salud. Los estudios han relacionado un mayor consumo de bayas con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, enfermedad de Alzheimer y diabetes.
manzanas Tal vez sea cierto lo que dicen sobre una manzana al día: un estudio de casi 35,000 mujeres encontró que el consumo de esta fruta, junto con su pariente, las peras, estaba relacionado con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca. Los componentes estrella de las manzanas (fibra, vitamina C, pectina y polifenoles) se han asociado, principalmente en estudios con animales, con efectos antiinflamatorios y un aumento de microbios beneficiosos en el intestino.
Frutas de hueso. Las cerezas, los melocotones, los albaricoques y las ciruelas son ejemplos de frutas con hueso, que contienen fibra, vitamina C, potasio y una variedad de fitoquímicos asociados con sus colores. Por ejemplo, las cerezas han obtenido la mayor parte de la investigación entre las frutas de hueso, ya que se han relacionado con una reducción del nivel promedio de azúcar en la sangre y una mejora del colesterol y la presión arterial. Algunos estudios incluso sugieren una reducción del dolor y las molestias después del ejercicio y un menor riesgo de ataques de gota con el consumo de cerezas. Los altos niveles de compuestos fenólicos en las cerezas, que se ha demostrado que reducen la inflamación, pueden estar detrás de esos beneficios.
Uvas.Estas suculentas frutas están repletas de fibra, vitaminas C y K y poderosos fitoquímicos, especialmente el resveratrol que se encuentra en las uvas rojas. No es de extrañar que el consumo moderado de vino tinto se haya asociado con la salud del corazón. Los resultados de un estudio multiétnico de siete años con 3300 mujeres de mediana edad vincularon el consumo moderado de vino con niveles significativamente más bajos de inflamación, en comparación con las mujeres que no bebían vino o bebían menos. Sin embargo, algunos estudios más recientes han cuestionado algunos de estos beneficios. Sin embargo, es importante tener en cuenta que incluso el consumo moderado de alcohol (incluido el vino) se ha asociado con un mayor riesgo de cáncer. El mejor consejo: si ya te gusta el vino, tómalo con moderación (máximo un trago al día para las mujeres, dos tragos para los hombres), pero no empieces a beber por supuestos beneficios para la salud.
Agrios. Las naranjas, los pomelos, los limones y las limas son famosamente ricas en vitamina C. También contienen fibra, potasio, calcio, vitaminas B, cobre y fitoquímicos antiinflamatorios como flavonoides y carotenoides. Aunque hay poca investigación humana sobre los cítricos, se ha demostrado que los nutrientes que se encuentran en los cítricos tienen efectos protectores del corazón, como mejoras en el colesterol y el azúcar en la sangre y la función de los vasos sanguíneos.
Granadas. Esas pequeñas semillas de granada contienen grandes recompensas de vitaminas C y K, potasio, fibra y potentes fitoquímicos como antocianina y resveratrol. Estos nutrientes pueden estar detrás de los beneficios potenciales de comer granadas; Según una revisión de 2020 de la investigación sobre las granadas, esta fruta muestra potencial para ayudar a mantener bajo control la presión arterial, el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre.
