Ser capaz de entregar nuestro mejor trabajo exactamente cuando lo necesitamos, para dar esa charla, presentación, discurso de ascensor, para hacer esa venta, persuadir a los inversores y clientes potenciales, influir poderosamente en nuestra audiencia todos los días, es una habilidad crucial, que puede conducir al éxito a largo plazo en el trabajo y en la vida.
Por: Angela Shurina – Entrepreneur
Qué comer en el desayuno para aumentar la producción de neurotransmisores (sustancias químicas producidas en el cerebro) esenciales para la concentración, ha sido un factor clave en las muchas victorias diarias de mi vida últimamente.
En los últimos cuatro meses me he centrado mucho más en la práctica constante de lo que he aprendido a lo largo de los años de mi carrera como entrenador (nutrición basada en la neurociencia y hábitos de estilo de vida) para despertarme todos los días sintiéndome lo mejor posible.
Hace cuatro meses, me mudé de Londres a Playa del Carmen, México, donde diseñé mi plan de alimentación, rutina de sueño, rutina ligera, jornadas de trabajo, descansos, ejercicio, vida social y estudio para entregar mi mejor trabajo todos los días. Y para ser honesto, me ha impresionado lo bien que funcionó todo.
No puedo recordar una sola mañana que me haya despertado sin sentirme motivado, sin el impulso de lograrlo, con el cerebro nublado o desenfocado con ansiedades abrumadoras: todo ha desaparecido por completo de mi vida.
Mi nuevo estado predeterminado de «mejor yo» me llevó a tener el coraje suficiente para finalmente poner fin a mi carrera de entrenador de pérdida de peso de 15 años para hacer la transición al entrenamiento basado en la neurociencia para empresarios y atletas profesionales.
Comencé a hablar en eventos en línea y en persona casi todas las semanas. Viniendo de alguien que pensó que tenía miedo de hablar en público y apenas podía armar un par de oraciones en el escenario, eso fue enorme para mí.
Comparto esto contigo para demostrar cuán rápido y profundo puede ser el cambio en tu vida. Siento que soy una persona completamente diferente, la que siempre me he imaginado ser, viviendo esa mejor vida de la que todos hablamos a menudo.
Cuando las personas escuchan el nombre de uno de mis nuevos programas, Focused Brain Nutrition and Lifestyle, a menudo preguntan: ¿realmente puedo comer para concentrarme? ¿Es algún tipo de régimen complementario? ¿Drogas inteligentes, microdosificación?
De hecho, tiene que ver con los productos químicos, pero no con los de las drogas y los suplementos.
La conexión entre los estados cerebrales y la comida
Cualquier cerebro o estado mental (sentimientos como concentración, impulso, motivación, ansiedad, niebla mental, sentirse triste, amable o agradecido) son estados químicos en nuestro cerebro.
Los alimentos también se componen de kilos de sustancias químicas que comemos todos los días. La comida cambia la química de nuestro cerebro en cada comida.
¿Podemos comer para concentrarnos más? La respuesta es un sí definitivo. Focus es un cóctel de neuroquímicos muy específicos y tiene una receta.
Revuelto de salmón enfocado con un trago de espresso: Un desayuno para químicos cerebrales de foco que activa la dopamina, norepinefrina y la acetilcolina
Nuestro cerebro produce estos tres químicos cada vez que estamos concentrados, trabajando en una tarea importante o aprendiendo. Cocinemos para ayudar a nuestro cerebro a hacer más de ellos.
Necesitarás tres huevos, de tres a cuatro onzas de salmón y un poco de café. ¿Por qué los huevos son tan impresionantes para los estados de concentración? Alcanzarás dos objetivos neuroquímicos con un solo alimento.
- Acetilcolina: Las yemas de huevo son una de las fuentes más ricas de colina, que se convierte en el neurotransmisor acetilcolina en el cerebro (un neurotransmisor es algo que ayuda a las neuronas a comunicarse entre sí). Es un neurotransmisor de la atención, el estado de alerta y la flexibilidad mental que se requiere para aprender, formar recuerdos y entregar un trabajo sobresaliente.
Si tiene problemas para recordar los detalles de su último proyecto o el caso de un cliente, o pierde el hilo de sus pensamientos con frecuencia, los huevos son su superalimento esencial.
La cantidad de colina en tres huevos cubre casi el 100% de tu requerimiento diario. ¿No te gustan los huevos? Si está de humor para 150 gramos de hígado, seis tazas de tofu, nueve papas, 7.5 tazas de brócoli o 18 tazas de arroz, hágalo.
Los huevos también brindan un golpe de vitamina B5 que necesitamos para convertir la colina de los huevos en la que podemos usar en nuestro cerebro: una ganancia doble de huevo para la atención enfocada, la memoria y el estado de alerta.
- Dopamina: Los huevos también tienen L-tirosina. Este es un componente básico de la dopamina, otro neuroquímico del enfoque, la motivación, el impulso y la búsqueda decidida de nuestras metas, especialmente las desafiantes. Sin dopamina, los ratones mueren de hambre porque se sienten muy desmotivados, incluso cuando hay comida disponible.
Tres huevos entregan el 75% de la cantidad diaria recomendada de dopamina. Entonces, si los huevos hacen tanto, ¿por qué también necesitamos salmón? Para convertir la l-tirosina en dopamina, necesitamos una buena cantidad de vitamina B6, que “nadará” en nuestra boca con tres o cuatro onzas de salmón (o pechuga de pollo).
Corta el salmón en rodajas finas y se cocinará tan rápido como los huevos. Siempre elijo el salmón sobre la pechuga de pollo porque también tiene grasas Omega-3 que son esenciales para un cerebro sano y de alto rendimiento.
Tenemos nuestro impulso y motivación. Tenemos nuestra atención enfocada. ¿Qué nos sigue faltando?
- Norepinefrina: Nos falta la norepinefrina, el café y un poco de estrés para seguir adelante con una tarea desafiante hasta completarla de manera rápida y eficiente.
La norepinefrina (adrenalina en el cerebro) es un neurotransmisor que nos hace sentir alerta, despiertos y enfocados. Ayuda a nuestro cerebro a movilizar recursos para pensar y actuar rápidamente. Es el buen estrés que necesitamos, una patada neuroquímica en el trasero que nos hace empezar y nos mantiene en marcha. En las cantidades adecuadas, es un potente potenciador de concentración. Demasiado poco, y podríamos tener sueño; demasiado, y podríamos tropezar con el borde del enfoque nítido hacia la ansiedad que disminuye por sí misma.
Un trago de espresso es la solución perfecta: aumentará la norepinefrina junto con la dopamina y la acetilcolina con sus 50-80 mg de cafeína, manteniendo a distancia la ansiedad del venti de Starbucks. (Una bebida venti de Starbucks contiene hasta 470 mg de cafeína, y el consumo de más de 400 mg de cafeína al día se ha asociado con un aumento de los niveles de ansiedad).
¿No tienes una máquina de espresso? El café hecho en casa también funciona, entregando 70-140 mg de cafeína por taza.
Mientras bebe su espresso, mantenga un vaso de agua con un poco de jugo de limón al lado. Usamos vitamina C para convertir más de esa dopamina que hicimos con huevos y salmón en norepinefrina para afinar un poco más el borde del enfoque.
Ahora que afiné su enfoque, pongámonos a trabajar y hagamos las cosas. La nutrición es una herramienta poderosa para cambiar no solo nuestra salud y estado físico, sino también nuestro estado mental, el rendimiento cerebral y la productividad personal. Los campos de la psiquiatría nutricional y la nutrición cerebral para el alto rendimiento están comenzando a surgir, pero no hay razón para que no pueda comenzar a usarlos ahora para salir adelante en la vida y en los negocios. La ciencia está disponible, solo que no está distribuida uniformemente, y mi misión es ponerla a disposición de un público más amplio hoy.
Siga más consejos en nuestra sección Tendencias de Morfema Press
