Embárcate en un viaje refinado al mundo del whisky con el mejor Scotch, donde la artesanía centenaria se encuentra con sabores exquisitos. Destilados y envejecidos cuidadosamente en el corazón de Escocia, estas botellas son un testimonio de la destreza de los maestros destiladores y la rica herencia de la elaboración del whisky.
Desde los single malts ahumados y turbosos hasta las mezclas suaves y matizadas, estos excepcionales whiskies escoceses ofrecen una gama diversa de perfiles que satisfacen tanto al conocedor como a aquellos nuevos en el mundo de los destilados finos.
Aunque todo Scotch es un tipo de whisky, no todo whisky es Scotch. Los métodos de producción específicos, los ingredientes y las regulaciones regionales contribuyen a las características y sabores únicos que se encuentran en diferentes tipos de whisky de todo el mundo. El Scotch es un tipo de whisky que se produce específicamente en Escocia, mientras que el término “whisky” (o “whiskey”) es una categoría más amplia que abarca diversos estilos de destilados elaborados en diferentes países, como Irlanda, Estados Unidos, Canadá y Japón.
Además, el Scotch debe cumplir con regulaciones específicas establecidas por la Asociación de Whisky Escocés, que incluyen requisitos relacionados con los ingredientes, la destilación, el envejecimiento y el etiquetado. Por ejemplo, el Scotch debe estar hecho de cebada malteada y envejecido en barricas de roble durante un mínimo de tres años en Escocia. También es importante destacar que dentro de la categoría de Scotch hay diferentes subcategorías, como Single Malt Scotch (hecho de cebada malteada en una sola destilería) y Blended Scotch (una mezcla de whiskies de malta y grano de diferentes destilerías).
¿Buscas una nueva botella para añadir a tu colección de bar en casa? Hay mucho para elegir, y esta lista, por supuesto, es simplemente un vistazo a lo que los expertos están recomendando en mayor medida. El whisky escocés abarca desde single malt, blended malt, single grain, blended grain y blended.
StudyFinds visitó 10 de los principales sitios web de expertos para ver cuál es el mejor Scotch en el mercado hoy en día.
Talisker 10-Year-Old Single Malt Scotch Whisky
Producido cerca del mar y ostentando un color dorado intenso, el Scotch Whisky Talisker 10-Year-Old es uno que ha conquistado los corazones de muchos devotos del whisky escocés. “Tener un whisky salino y ahumado en tu repertorio es esencial para cócteles ahumados y especiados como el Penicillin. El Talisker 10 Year respaldado por bartenders es uno de los Scotches más populares en este estilo. Elaborado en la Isla de Skye y envejecido en barricas de ex-bourbon durante un mínimo de 10 años, Talisker es un whisky versátil que brilla en cócteles revueltos y highballs debido a su textura aceitosa y cuerpo”, escribe Punch Drink.
Este intenso whisky escocés ahumado es producido en la destilería más antigua de la Isla de Skye. “Con un potente humo de turba en la nariz, con solo un toque de la sal marina de las ostras frescas y dulzura cítrica, este single malt completo y de cuerpo rico tiene una rica dulzura de frutos secos en el paladar, con nubes de humo y fuertes sabores de malta de cebada. Picante en la parte posterior de la boca, el final es enorme, largo y cálido, con una dulzura apetitosa”, agrega GQ Magazine.
Según Gear Patrol, “De las destilerías de Highland, Talisker tiende a traer bombas de turba de alta octanaje, y si ahí está tu corazón, me quedaría con Talisker 10, que es una botella fantástica y básica para aquellos que recién empiezan con el ahumado”.
Glenfarclas 15-Year-Old
No es todos los días que un whisky escocés reconocido a nivel mundial sigue siendo de propiedad familiar, así que aprovechar la oportunidad para apoyar a Glenfarclas es una decisión lógica. “Glenfarclas es una de las pocas destilerías que todavía son de propiedad y operación familiar en toda Escocia. Su línea principal se presenta sin adornos, lo que los convierte en una gran opción en términos de valor (el Glenfarclas 12 es genial para aquellos con un presupuesto ajustado) y el de 17 años simplemente lo logra. Madurado exclusivamente en barricas ex-Oloroso de jerez, este whisky tiene un gran sabor a caramelo y frutas en jerez, mezclado con un poco de humo de turba para un Scotch fácil de beber y confiable”, escribe Gear Patrol.
Con raíces que se remontan oficialmente a la década de 1830, la destilería es un maestro en su oficio. “Jugoso y ofrecido a un sólido 46% de ABV, este trago es para aquellos a quienes les gusta su whisky escocés audaz e intransigente”, dice Men’s Health. “En la nariz, hay un olor a vino de Oporto y jerez, pasas seguido de un poco de humo y cuero. Al beber, hay un toque de jalapeño y un poco de anís, y nuevamente, un poco de humo. Excepcionalmente suave, es un whisky intrigante. Solo espera ese final equilibrado con especias de pimienta”.
Ardbeg Corryvreckan
Intenso, potente y embriagador, el whisky escocés Ardbeg Corryvreckan toma su nombre del famoso remolino que se encuentra al norte de la isla escocesa de Islay. “Ganador del Mejor Single Malt del Mundo en 2010 por los World Whiskies Awards, Corryvreckan es una experiencia intensa y no filtrada en frío de turba y pimienta envejecida en roble virgen francés de Limousin. Si estás buscando más frutosidad que especias, otro fantástico Ardbeg es Uigeadail, que sustituye el roble virgen francés de Limousin por barricas ex-Sherry”, menciona Gear Patrol.
Con un 57,1 por ciento de ABV, Ardbeg es una excelente opción para disfrutar lentamente un whisky escocés lleno de sabor e intensidad. “El Corryvreckan de Ardbeg mezcla tabaco con turba rica con una cualidad herbácea medicinal. Hay mucho en juego, con especias dulces, cáscara de cítricos e incluso algunos catadores detectan una cualidad de tomate caramelizado”, dice Elle.
Según Vine Pair, “este ahumado single malt comienza con intensos aromas de fogata y barbacoa. Esa niebla pronto se disipa, revelando frutos silvestres brillantes y notas dulces de cereza. El paladar es ahumado, sabroso, ligeramente picante y perdura por un largo tiempo”.
The Macallan Double Cask 18 Years Old
Seguro que impresionará incluso a los bebedores de Scotch más exigentes, The Macallan Double Cask 18 Years Old es uno de los mejores whiskies escoceses de lujo que el dinero puede comprar. “Es cierto que no se puede evitar el precio exorbitante de esta edición, pero el whisky ocupa un lugar destacado entre las expresiones permanentes más lujosas de The Macallan, después de unirse a la línea principal Double Cask de la marca en 2020. Envejecido en barricas de roble americano y europeo sazonadas con oloroso, las pasas doradas empapadas en licor se unen al jengibre y el caramelo en la nariz. Notas de frutas secas en alta definición llegan al paladar, junto con toques de nueces y una sensación en boca deliciosa. Invierte en una botella y disfrútala con moderación con el tiempo”, escribe Vine Pair.
La popular destilería es conocida por sus whiskies escoceses directos, que a menudo terminan con un final cremoso. “Con un aroma a frutas secas, jengibre y caramelo con naranja rica y toques de clavo con nuez moscada, abre en el paladar con pasas ricas y sultanas, notas de caramelo, vainilla y jengibre, equilibradas por especias de madera y cítricos chispeantes. El final es especiado de roble cálido y jengibre que se transforma en naranja dulce”, elogia GQ.
Elle también aprecia el de 12 años, escribiendo: “Deliciosamente mantecoso y súper suave, es bastante popular entre la multitud”.
Lagavulin 16-Year-Old
Si estás buscando un Scotch de alta calidad y accesible, el Lagavulin 16 años es un excelente punto de partida. “¿Necesitas un placer para la multitud? Aquí tienes tu botella ideal. Popularizado por el personaje Ron Swanson en Parks and Recreation, esta legendaria botella combina la turba con el humo de la hoguera. Es agresivo y sabroso, como el brisket en un caluroso día de verano, y está disponible en casi todas las tiendas de licores, tiendas libres de impuestos y bares respetables en Estados Unidos y en el extranjero”, escribe Gear Patrol.
Los críticos también aman este Scotch por sus sabores bien equilibrados pero complejos. “Lagavulin 16 años es un estándar muy querido entre los single malts con turba. La tierra y el humo definen su perfil y se mezclan agradablemente con una atractiva variedad de frutas, caramelo ligero y vainilla, y una rociada de agua de mar. Las especias persisten en su final, dejando el humo atrás como un pensamiento agradable y sorprendentemente sutil”, agrega VinePair.
Para resumirlo todo, Elle dice: “Comenzando con un brillante toque de ralladura de limón, este whisky potente lleno de turba es típico del sur de Islay”.
