Los tan esperados 50 Mejores Restaurantes del Mundo se anunciaron en Valencia, España, el 20 de junio. Central , el famoso restaurante de Lima que celebra los ingredientes peruanos, emergió en la cima, consolidando aún más la reputación de la ciudad como un destino culinario mundial de buena fe.
El favorito de los premios, Atomix, en la ciudad de Nueva York, quedó en octavo lugar y también obtuvo la distinción de Mejor Restaurante en América del Norte. Le Bernardin , otro favorito de Nueva York, fue el otro restaurante estadounidense que llegó a la lista Top 50.
Las nuevas incorporaciones a la lista de este año incluyen el moderno restaurante tailandés de Bangkok, Le Du , el restaurante hermano de Central, Kjolle (también en Lima), y Plénitude , una de las aperturas más populares en París en los últimos años. Estos premios funcionan como un importante impulso al turismo, ya que los viajeros suelen hacer reservas con meses de anticipación en restaurantes, incluso antes de haber reservado vuelos. Un cambio de reglas reciente en la organización The World’s 50 Best evita que los restaurantes ocupen el primer lugar dos veces, lo que significa que los comensales tienen un nuevo ganador que esperar cada año.
Siga leyendo para conocer la lista completa de ganadores, incluidos los restaurantes que ocuparon el puesto 51-100 en la lista, junto con una gran cantidad de premios especiales, incluido el Premio a la nueva entrada más alta.
1. Central [Lima, Perú]— También Mejor Restaurante de Sudamérica
2. Disfrutar [Barcelona, España]— También Mejor Restaurante de Europa
3. Diverxo [Madrid, España]
4. Asador Etxebarri [Atxondo, España]
5. Alchemist [ Copenhague, Dinamarca]
6. Maido [Lima, Perú]
7. Lido 84 [Gardone Riviera, Italia]
8. Atomix [Nueva York, EE. UU.]: también el mejor restaurante de América del Norte
9. Quintonil [Ciudad de México, México]
10. Mesa de Bruno Verjus[París, Francia]— NUEVA ENTRADA
11. Trèsind Studio [Dubai, Emiratos Árabes Unidos]— También Mejor Restaurante en Medio Oriente y África
12. A Casa Do Porco [São Paolo, Brasil]
13. Pujol [Ciudad de México, México]
14. Odette [Singapur, Singapur]— También Mejor Restaurante de Asia
15. Le Du [Bangkok, Tailandia]— NUEVA ENTRADA
16. Reale [Castel di Sangro, Italia]
17. Gaggan Anand [Bangkok, Tailandia]
18. Steirereck [Viena, Austria]
19. Don Julio [Buenos Aires, Argentina]
20. Quique Dacosta [Denia, España]
21. Den [Tokio, Japón]
22. Elkano [Getaro, España]
23. Kol [Londres, Reino Unido]
24. Septime [París, Francia]
25. Belcanto [Lisboa, Portugal]
26 Schloss Schauenstein [Fürstenau, Suiza]
27. Florilège [Tokio, Japón]
28. Kjolle [Lima, Perú]— NUEVA ENTRADA
29. Boragó [Santiago, Chile]
30. Frantzén [Estocolmo, Suecia]
31. Mugaritz [San Sebastián , España]
32. Hiša Franko [Kobarid, Eslovenia]
33. El Chato [Bogotá, Colombia]— NUEVA ENTRADA
34. Uliassi [Senigallia, Italia]
35. Ikoyi [Londres, Inglaterra]
36. Plénitude [París, Francia]— NUEVA ENTRADA
37. Sézanne [Tokio, Japón]— NUEVA ENTRADA
38. The Clove Club [Londres, Inglaterra]
39. The Jane [Amberes, Bélgica]
40. Restaurant Tim Raue [Berlín, Alemania]
41. Le Calandre [Rubano, Italia]
42. Piazza Duomo [Alba, Italia]
43. Leo [Bogotá, Colombia]
44. Le Bernardin [Nueva York, EE. UU.]
45. Nobelhart & Schmutzig [Berlín, Alemania]
46. Orfali Bros. Bistro [Dubai, EAU]
47. Mayta [Lima, Perú]
48. La Grenouillère [La Madelaine-sous-Montreuil, Francia]
49. Rosetta [Ciudad de México, México]
50. The Chairman [Hong Kong, China]
51. Narisawa [Tokio, Japón]
52. Hof Van Cleve [Kruishoutem, Bélgica]
53 Brat [Londres, Reino Unido] 54
.Alcalde [Guadalajara, México]
55. Ernst [Berlín, Alemania]
56. Sorn [Bangkok, Tailandia]
57. Jordnær [Copenhague, Dinamarca]
58. Lasai [Río de Janeiro, Brasil]
59. Mérito [Lima, Perú]
60. La Cime [Osaka, Japón]
61. Chef’s Table at Brooklyn Fare [Nueva York, Estados Unidos]
62. Arpège [París, Francia]
63. Neolokal [Estambul, Turquía]
64. Aponiente [El Puerto de Santa María, España]
65 Extremos quemados[Singapur, Singapur]
66. Turk Fatih Tutak [Estambul, Turquía]
67. Le Clarence [París, Francia]
68. SingleThread [Healdsburg, Estados Unidos]
69. Zén [Singapur, Singapur]
70. Sud 777 [Ciudad de México, México ]
71. Core de Clare Smyth [Londres, Reino Unido]
72. Sühring [Bangkok, Tailandia]
73. Cosme [Nueva York, Estados Unidos]
74. Nusara [Bangkok, Tailandia]
75. Fyn [Ciudad del Cabo, Sudáfrica]
76 .Oteque _[Río de Janeiro, Brasil]
77. Tantris [Munich, Alemania]
78. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen [París, Francia]
79. Nuema [Quito, Ecuador]
80. Flocons de Sel [Megève, Francia]
81. Azurmendi [Larrabetzu , España]
82. Enigma [Barcelona, España]
83. Sazenka [Tokio, Japón]
84. Meta [Singapur, Singapur]
85. Enrico Bartolini [Milán, Italia]
86. Lyle’s [Londres, Reino Unido]
87. Ossiano [Dubai , Emiratos Árabes Unidos]
88. Potong [Bangkok, Tailandia]
89. Mingles [Seúl, Corea del Sur]
90. Wing [Hong Kong, China]
91. Kadeau [Copenhague, Dinamarca]
92. Neighborhood [Hong Kong, China]
93. Kei [París, Francia] ]
94. La Colombe [Ciudad del Cabo, Sudáfrica]
95. Ceto [Roquebrune-Cap-Martin, Francia]
96. Restaurante Ricard Camarena [Valencia, España]
97. Labyrinth [Singapur, Singapur]
98. Saison [San Francisco, Estados Unidos Estados]
99.Fu He Hui [Shanghái, China]
100. Maito [Ciudad de Panamá, Panamá]
