Siga a los propietarios Ivo Diaz y Rachel Diaz Pirard durante un día completo de operación de su negocio familiar: el restaurante venezolano Casa Ora en Brooklyn, NY.
Por: Bon Appétit
El restaurante es realmente un asunto multigeneracional, con la hija de Ivo y Rachel, Ora, como homónima, y la madre de Ivo, Isabelis, como chef ejecutiva.
La cocina venezolana solo se conoce por hacer empanadas, cachapas, arepas. Quería dar un paso más y mostrar nuestro arte culinario en Venezuela. Casa Ora es un restaurante familiar, afirma el propietario Ivo Díaz
Desde hacer masa fresca y sofrito hasta servir cócteles y pasteles gourmet, vea lo que implica cada aspecto de ser propietario y operar un restaurante familiar en el corazón de Nueva York.
