Una tienda de noodles en el sur de Taiwán redobló las apuestas creando este ramen especial, en el que parece que el famoso ícono del cine japonés está a punto de salir del cuenco y agarrarte.
El plato, servido en Witch Cat Kwai, un restaurante de la ciudad de Douliu, en el sur de Taiwán, lleva carne de cocodrilo.
El propietario del restaurante, que pidió ser identificado solo por su apellido, Chien, dijo a CNN Travel que la sopa se compone de huevos de codorniz, carne de cerdo, maíz tierno, brotes de bambú secos, hongos negros y cubos de pasta de pescado, coronada con una pata de cocodrilo (específicamente, una delantera).
Chien añade que, debido al reto de conseguir patas de cocodrilo y a la dificultad de preparar el plato, solo se pueden servir dos cuencos de “Godzilla Ramen” al día. Cobra 1.500 NTD (US$ 50) por cuenco.
Parte del costo se debe al trabajo necesario para preparar el plato.
Tras limpiar la pata de cocodrilo, se frota con alcohol y una mezcla de especias (jengibre, ajo y cebolleta). Después hay que guisarla en el caldo característico del restaurante durante dos horas. En total el proceso dura unas tres horas.
